Weil´s ned wurscht ís, was man trinkt!
Riesler ist das Synonym für den Welschriesling. Abgerundet wird der Riesler mit einen Schuss Weißburgunder. Wir treffen hier auf Aromen von grünem Apfel, frischer Birne und Wiesenkräutern. Am Gaumen knackige Frucht, Zitrus,Kumquats, lebendige Säure und ein cremiger Touch.
Das Traubenmaterial wächst im Edelgrund im Heideboden (Welschriesling) und ein wenig Holzacker auf der Parndorfer Platte (Weißburgunder). Beim Boden handelt es sich um schotterigen, leichten Boden, stellenweise von tiefgründiger Braunerde durchzogen. Die Reben wurden im Jahr 1980 und 1996 gepflanzt. Händische Ernte Ende August, dann schonende Pressung und Klärung durch Sedimentation. Gekühlte Gärung im Stahltank bei 17°C und Lagerung auf der Feinhefe mit Batonnage bis August 2019.
Passt hervorrragend zu Wiener Schnitzel, verschiedenen Salaten, Wurstvariationen, Grillhähnchen, sowie Fisch, Garnelen, Curry, Sushi.
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