Das Weingut von Monika und Michael Sailer ist ein klassischer Familienbetrieb, in dem der Wein vom Rebschnitt bis zum Verkauf – mit Enthusiasmus und viel Spaß an der Arbeit – begleitet wird. Die Weine machen unglaublich viel Spaß im Glas.
Die Weingärten liegen in verschiedensten Rieden der Gemeinden Haugsdorf und Alberndorf im Pulkautal (nördliches Weinviertel). Diese Streulagen haben den Vorteil, dass einerseits die Sorten an die Böden – von leicht und sandig bis lehmig und tiefgründig – angepasst werden können, andererseits ist bei Wetterkapriolen (Spätfrost, Hagel) ein vermindertes Risiko vorhanden.
Im Ergebnis werden gleichermaßen frische-fruchtige Weißweine und gehaltvolle-kräftige Rotweine produziert. Die Hauptsorten sind Grüner Veltliner und Zweigelt, aber vor allem Weine mit Raffinesse sind die Leidenschaft der beiden Weinmacher.
Es wird bei der Traubenproduktion ausschließlich insektizidfrei und herbizidfrei gearbeitet. Fungizide werden mit dem Einsatz von biologischen Pflanzenstärkungsmitteln unterstützt.
Im Keller werden die Methoden der Vinifizierung stets den modernen Erfordernissen angepasst, wobei der Blick für qualitative wertvolle Traditionen nicht verloren geht. D. h. schonende Traubenverarbeitung, kontrolliert-gekühlte Vergärung, sowie Weinreifung in großen und kleinen Holzfässern.
Insgesamt tolle Weine, die wir gleich ins Herz geschlossen haben und Dir unbedingt anbieten wollen.
